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家乡的海棠糕

奉贤区弘文学校   黄诗苇

一天，老爸下班回家，拿了一袋糕点给我，说要给我尝尝他小时候最喜欢的味道。这让昏昏欲睡的我为之一振，我立即抢过老爸手里的袋子拿起一个糕点，准备大快朵颐。一口咬下去，外皮有点脆脆的，豆沙的馅儿有点甜甜的，香香的味道，松软的口感真是让人回味无穷。看我吃的那么香，老爸得意地介绍起来：“这叫海棠糕，我们乡下叫野鸡蛋糕。这是我小时候最爱吃的东西哦，现在街上很少能看见有卖的了。”当我一个劲地赞赏海棠糕好吃的时候，心血来潮的老爸硬是要带我去看海棠糕的制作过程。

来到江海路边的一个便民服务点，一位头发花白的阿婆正准备做海棠糕。于是，我充满好奇地凑过头去，准备一探究竟。

海棠糕的做法十分有意思。首先我看到了一个有八个海棠花形状模孔的模具。这应该就是海棠糕名字的由来吧。只见阿婆动作娴熟地在每个模孔中刷上一层油，再把预先准备好的面粉倒入模孔里，然后舀一勺豆沙放在面粉上，再将面粉浇入模孔，直至注满。盖上锅盖，很快一股香味飘散出来。在等待海棠糕熟的过程中，阿婆也没闲着。她还要做最后一步，也就是海棠糕之所以好吃的精华部分。她把焦糖、芝麻等佐料均匀地撒在一块铁板上等糖化开，然后把锅里的海棠糕一个个小心翼翼地挑出来，放在铁板上煎一会儿，直到海棠糕的一面变得焦黄香脆，才算大功告成。

阿婆看到我在看海棠糕的制作过程中，眼睛一眨没眨，就开始跟我聊天。聊天的过程中，我了解到阿婆在这个便民服务点做海棠糕已经很多年，来来回回买的大多数是一些熟悉的老顾客。阿婆说，她一直坚持做海棠糕，不仅是为了赚点钱，更重要的一种说不出道不明的感情，她喜欢看到人们吃着海棠糕，露出快乐满足的神情。我想，买海棠糕的人也许就是一些和我爸爸一样的喜欢小时候味道的人。